第456章 必须要亏得起
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文丽逗得呵呵笑了起来。 第一天开张来得都是零散的客人，七、八个人一桌已经算是人多的了，那种十几个人的酒席一桌都没有，因此八点左右客人就走得差不多了。 于文丽噼里啪啦打了一通算盘，很快就报出了今天的营业额，一共七百二十一块五毛。 “多少？没算错？真有这么多？”陈招娣看着于文丽，颇有些惊讶。 于文丽呵呵笑道：“老奶，我都算了好几遍了，而且钱也对得上。” 要是没有打折，晚上就该有九百块钱的营业额。 陈招娣在心里念叨了这么一句，然后又在心里算起了细账。 经营了一年多餐馆，餐饮业的利润到底有多少，她心里清楚得很。 酒楼的菜肴也好，酒水也好，定价都要比餐馆高，打了八折依然略高于餐馆的定价。 这么一算，晚上的毛利应该有一百多块吧。 但是！ 酒楼的投入太大，人工也多，怎么算，陈招娣依然觉得只有一个字，那就是“亏”。 刘欣雨生怕陈招娣又说出亏本之类的话打击大家的积极性，不等陈招娣开口，赶紧让刘新建把人送回去。 所幸这会儿已经有些晚，刘欣雨的提议并没让陈招娣觉得她在赶人。 等刘新建开车带走陈招娣和刘厚兴，刘欣雨召集所有员工开了个简短的总结会。 做得好的地方进行了及时的表扬，不足之处也没有进行批评，只是提出来，让大家加以改正，最后少不得要鼓励一番。