第三十七章：台南安平的蚵仔煎与古堡夕照

    午後的阳光洒在安平古堡那斑驳的红砖墙上，古老的热兰遮城遗迹在岁月的洗礼下显得格外沉静。高大的老榕树盘根错节地包裹着古老的城墙，微风从安平港吹来，带有咸香的海风与老街上热气腾腾的小吃香气交织在一起。

    林辰熙穿着浅米色的棉麻洋装，牵着姜敏宇的手，漫步在安平老街蜿蜒的石板路间。街道两旁摆满了传统的蜜饯行、虾饼摊与古早味童玩店，欢声笑语不绝於耳。

    「安平是台湾历史的起点，」辰熙指了指古堡高耸的展望台，「四百年前，荷兰人与郑成功在这里交会，也让安平发展出了全台湾最着名的海鲜小吃文化。今天我们要嚐的，是台湾最具代表性的街头小吃——蚵仔煎。」

    两人在位於安平古堡门口旁的一家传承数代的老字号「古堡蚵仔煎」摊位前停下。

    摊位中央是一个巨大圆形的平底特制铁板，高温让铁板上的油脂发出「吱吱」的响声。师父手脚麻利地抓起一大把刚从安平港现捞、肥美饱满的鲜蚵扔在铁板上，高温迅速锁住了鲜蚵的水分。随後，师父淋上一大勺特调的太白粉与番薯粉水，打入一颗新鲜鸡蛋，再撒上一大把翠绿的茼蒿菜。

    「哧啦——！」

    白色的蒸气随之腾空而起，粉浆在高温下