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汤。土耳其人一般只吃两顿饭，早午饭和下午饭，羊头汤、烤rou、甜品都属于夜宵，可以营业到凌晨。

    秦总在国内几乎没吃过街边摊，其他几位高官也差不多。只有升阳不怕脏，什么都想尝试。其余的人不好拒绝，只能奉陪。

    土耳其羊头汤类似国内的羊汤，先连rou带汤倒进小锅里加热一下，碗里放入辣椒面、调制过的蒜汁和一小勺红油，再将煮沸的羊头汤倒回小碗里。

    这家小店竟然是24小时营业，可见深夜食堂不止中国才有。

    汤在土耳其文化里有着特殊的地位。羊头汤上桌，味道很香。吃之前，先在汤里挤上柠檬汁，再根据个人口味撒上辣椒面或者胡椒粉。

    桌上五人，除了升阳，都不怎么能吃辣，虽然闻着香，但看到红彤彤的汤，都有点不敢尝试。

    搭配羊头汤的还有蔬菜，白萝卜片与芹菜叶，挤上柠檬汁，很解腻。

    羊头rou超级嫩，没有膻味。升阳学着当地人用面包蘸汤吃，再用面包夹rou。她的表情生动活泼，满足得直叹气。

    另外四个人见她没有任何不适，才用小勺喝汤，香味直冲天灵盖，好吃得差点把他们送走。

    秦总仿佛打开新世界的大门，看着升阳呼噜呼噜喝汤，切实的感受到，在异国他乡的街头，有趣而质朴的烟火人间。

    他们又点了烤羊rou串，自己加盐和辣椒面。rou烤熟后，从签子上撸下来装盘，用叉子取一小块，面包夹着吃。搭配烤西红柿与烤秋葵，好吃到能吞掉自己的舌头。

    吃完羊rou串，他们还意犹未尽，续点了烤rou丸与鸡翅。饭后再喝一杯齁甜的红茶，就着夏日的微风，让人舒坦又惬意。