本味
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2023年4月27日外一篇 创建时间:2023/4/2715:01 标签:本味 我吃一块北方饼店卖的烤饼,味道似乎还不错,但当我察觉出满是味精味的时候,已经大半下肚。这些店主都喜欢往食物里加味精,在顾客不经意的时候,味蕾就已经被欺骗。好在,这个店主似乎没有经验,味精加得过多,让我这个大老粗都尝出味道不对。以后不会再去他那里买烤饼,无论他的烤饼看起来有多诱人。 我觉得好的食物应该是一种本味的食物,我们品的就是食物的本味,而不是精加工出来的“艺术品”。比如茶叶,只需要揉制和炒茶,如果谁往里面加点什么东西,那真的是煮鹤焚琴,松下剪径,太不应该。我记得小时候,小卖部出售一种小孩吃的鱼片,和刚才的北方烤饼一样,初尝很香,很美味,吃到后面,满口的味精味,恶心得想吐。后来我也“思考”过,似乎制作鱼片一定是要加味精的,不然压不住鱼腥味。那么,我接受。但烤饼加许多味精就太说不过去,毕竟,那是一种主食,不是骗小孩嘴巴的零食。 我听一个外国人说:“你们中国的面包太花哨,我买不到合意的面包。”我理解不了,什么叫“太花哨?”外国人解释:”我们那里的面包相当于你们每天吃的米饭,里面是什么都不放的。但你们的面包,里面果酱,坚果,葡萄干,甚至奶油。天啦,这不是面包,这是餐后甜点!”原来是这样,我脑海中浮现出俄罗斯大列巴的图像,黑黑的一大条,吃一条,顶一天的饿。我不好意思起来:“对不起,我们中国人都是把面包当零食吃的,就像你们外国人只有生病的时候才吃米饭。” 本味的食品是我的最爱。我活半辈子,悟出一个道理,本味的东西,无论它是什么味道,都能体现